【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
; L4 ^2 \6 g& A' l
A
0 B: n6 u5 w4 z/ aAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
0 D2 N/ [1 \2 F7 l- o7 D: HAhan gen 晚餐 　 　
B
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
* l  t/ l. ?9 j; N1 y; A4 b6 Q- PBai manglak 罗勒 Bed 鸭
5 n4 L$ {  Q0 L6 i+ t$ ~0 U; jBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
( z1 l5 M9 d8 \* M0 j% mBia 啤酒 Bo(h) 煮
# ]) t7 D4 _7 V# Q$ d* cBor bia tord 春卷 　 　
$ ]: u, E7 z. r! m) o9 T" U% MF  
! k! p, B% d& z8 QFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
0 k& [4 c. ~& F+ z0 j# XG  
6 \+ x0 Q; A$ T( N* _3 x4 C/ `0 tGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
7 O, r9 o6 S0 e: G$ c$ BGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
& `0 j$ n8 x; k( O0 N5 y/ {5 P. jGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
* @; Z0 M" I: j: B1 v5 H( f( KGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
0 p* R/ n8 z; i% n% E% XKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
& k$ o$ h5 g6 K/ v- @/ ~; yKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
4 X, m& x. U% c8 X, n8 }$ ~Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
. i+ G& n3 x4 P- oKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
: F( s8 X& k7 `' X- n3 a& k+ K% aKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
5 W0 ?0 r0 \8 @. t  GKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
* C1 e2 }% o4 r( O4 [; ?7 H, UKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
4 g  `( A) o8 E$ t& S0 e: mKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
" f$ v3 k7 x% Z4 \) n% [# tLao 烈酒 Lin ji 荔枝
9 x1 k6 R$ Q& J2 w* ]4 O( @+ zM
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
+ u' R" x% ?+ vMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
7 d* l' m( G8 \: SMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
4 N% Y/ J% l  K$ fMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
: E9 l) n! D  f6 ]6 g$ w" |himmapan 贾如树坚果
- u. }- G7 M6 ~' e7 k) o& _Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
& w+ E6 z% f- V. L* f) Z- mMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
0 {2 d, u( N  a5 e9 E1 _Mo satah 猪柳 　 　
& s9 W! N7 {. s! m1 e5 wN
, g; z: V5 ?8 H+ SNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
3 o' P$ ~3 s' VNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
+ U9 j5 o1 ?5 I" G% rNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
P  
Pad phet mo sei
; r3 ?5 o4 `) S, xnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
5 P( d! B2 |# w- T" Fjao 牛肉拌绿豆
6 b! x$ v* G" f2 J$ ], F7 UPak 蔬菜 Ped 鸭肉
) a5 C$ K7 A4 B, V3 O2 p3 W7 \Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
* T5 l: l7 B" r- J. g8 Z3 G* tPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
, r2 a' ]1 x+ E1 y: W( O0 JR  
0 E2 i3 ]" ^' }* M+ b6 CR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
9 s: N/ m1 O+ ^5 \" `9 KSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
* u) Y1 Z& N4 U% `$ F! OT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
. M1 M0 J' U/ k, [Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
* l2 W6 E# A. B5 g1 g- UTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
9 \8 x( w- m) L$ A- V" yTord 烤 Tschah 茶
2 `4 Q/ U  @) fTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
) |# }- |; j) H* @( {) ATuna 金枪鱼 　 　
  N' R: D1 w4 z1 MY  
: j$ f+ R1 M8 c) l. X5 sYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
- I& Q. ?  q' K5 CYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
' J. b# ^) j4 d: U3 c! p% SLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮